フキノトウ 塩漬け
この間、ふき味噌のことをチラッと書きました。http://inaka-mono.com/chikara/?p=6060 家族には不評でも、私は苦味が好きっ♥ でも、美味しく食べるちょっとしたアレがあるみたい。 冷水で洗っ [...]
山を喰う
今朝は、山わさびご飯とふき味噌、昨日の朝は山わさび茶漬けとふき味噌、ゆうべの飲み屋では行者にんにくの天ぷらと卵とじ、冷奴山わさびのせ。 えーわー♥
ふき味噌
日曜日フキノトウを取りに行って天ぷらとふき味噌を作りました。 自分自身はウマいっと思ったのですが 家内は「もっと甘みが…」。 次女は「味噌だ」。 長女は「…」 &nbs [...]
さてと 石窯
今年のメインまちおこしのひとつ【いなかゆかり】その拠点となるゆかり屋に石窯をつくるのであるが、さっぱりわからん だって作ったことないんだもん。しゃーないやんけ。 わからんけど、作るんよね。 地域で協力していただける左官屋 [...]
林業は衰退産業という“ウソ”
ちょっと前の記事ですが、読んでおいて損はないかと思います。 「安い外材が林業をダメにした」は本当か？ 今も夢見る“林業バブル” 資源に近いところが自ずと有利に まずは全体の制度設計から といったようなことが書かれている日 [...]
長生きしててもいいことないわ…
数年前、北海道の集落支援員活用モデル事業として地域の悉皆調査を行った時に、集落のお年寄りから言われた言葉です。 長生きしててもいいことないわ… つらい一言でした。 この人のいう『いいこと』って何だろう [...]
『炭』で地域社会と地球環境の未来に貢献しよう – 里山共生ネットワーク
里山共生ネットワークのホームページにはこう書かれています。 「炭は、植物を炭化することで炭素を固定することが出来ます。つまり、間伐材の放置によってバクテリアが分解 する時に発生する二酸化炭素の発生を防ぐことが出来る上、そ [...]
耕作放棄地などを農作業体験の場として有効活用 – フードツーリズム研究所
少し前の日経ＭＪの記事ですが、静岡市の経済人や大学教員たちが、食や農業の体験イベントを通じて地域の新たな収入源を確保する目的のＮＰＯ法人『フードツーリズム研究所』を2011.10/5に設立しています。 耕作放棄地などを農 [...]
生活型観光
『いなかゆかり』という事業を企画しています。 『気軽に行ける、気軽に帰れる私の田舎』 『（少しデフォルメした）田舎のあたりまえ』 がコンセプト 地域に呼び寄せ、お金を落とさせる交流・観光ではな [...]
今を精一杯生きてくれ！
高校時代の先輩が亡くなりました 多くの事を教えてくれた先輩でした 一ヶ月ほど前にガンであることを人づてに聞き 詳しいことが知りたくて別の先輩に電話をしましたが 「そ [...]
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